Para redes de restaurantes, bares, padarias e estabelecimentos de food service, a gestão eficiente de insumos é um pilar fundamental para a lucratividade. Entre esses insumos, o gás de cozinha desempenha um papel estratégico: quando fornecido de forma inteligente, ele se transforma em um aliado para a produtividade.
O abastecimento a granel oferece vantagens significativas para a operação:previsibilidade no consumo e nos custos, eliminação das trocas frequentes de botijões, garantindo mais segurança e maior controle sobre despesas, com gestão simplificada e confiável.
A solução estratégica para negócios com alta demanda é o gás a granel. Esse sistema, baseado em um tanque fixo abastecido periodicamente, oferece economia, autonomia operacional e segurança, contribuindo para uma operação mais eficiente e contínua.

O que é gás a granel e por que ele é estratégico para sua operação?

O gás a granel é uma modalidade de fornecimento de GLP (o mesmo gás de cozinha) na qual um tanque fixo é instalado no seu estabelecimento e abastecido diretamente por um caminhão-tanque, conforme a necessidade de cada negócio.

Diferentemente do modelo tradicional com botijões (P13, P45), não há necessidade de trocas físicas de cilindros. A transição para o novo modelo é marcada por benefícios claros, que elevam a experiência e agregam valor. Entre os principais benefícios, destacam-se aqueles que oferecem maior conveniência, segurança e eficiência para os clientes.

Logística

No sistema a granel, o abastecimento ocorre de forma automática e programada, apoiado por monitoramento do consumo. Essa estrutura reduz a necessidade de gestão manual e contribui para maior conveniência com uma logística mais eficiente e confiável.

Capacidade

No fornecimento a granel, um único tanque é dimensionado para atender grandes volumes de consumo, garantindo compatibilidade com as necessidades de cozinhas profissionais. Essa solução é ideal para restaurantes, redes de food service e estabelecimentos que exigem alta performance e abastecimento contínuo. Atualmente, o mercado oferece vasilhames como os modelos B125 e B190, com capacidades de 125 kg e 190 kg de GLP, perfeitos para operações de alta demanda e consumo constante.

Segurança

O sistema reduz drasticamente o manuseio, eliminando os riscos associados ao transporte e à troca constante de botijões dentro do estabelecimento.
Para restaurantes e food services com consumo elevado e constante, o modelo a granel é uma evolução natural para uma operação mais profissional e econômica.

Leia também: Entenda como o GLP é mais seguro para o seu restaurante

Por que o GLP a granel da Ultragaz é vantajoso para restaurantes e food services?

A escolha pelo gás a granel da Ultragaz é a adoção de um sistema completo projetado para potencializar a operação do seu negócio.

Alto poder calorífico para mais eficiência nas cozinhas

O GLP da Ultragaz possui alto rendimento energético, garantindo uma chama forte, estável e de ignição imediata. Em uma cozinha profissional, isso se traduz em:

• menor tempo de preparo dos alimentos;
• padronização no cozimento, assegurando qualidade constante dos pratos e
• redução do desperdício de energia, pois o calor é gerado com máxima eficiência

Redução de custos operacionais e maior economia

A economia é um dos pilares mais atrativos, uma vez que o gás a granel proporciona:
preço mais competitivo por quilo, garantindo maior previsibilidade e economia no consumo;
otimização da reposição, com menos entregas e redução dos custos logísticos internos e
eliminação de perdas por resíduos de gás que ficam nos botijões durante a troca.

Abastecimento programado

A Ultragaz gerencia todo o cronograma de abastecimento, monitorando o consumo para que o tanque seja reabastecido antes de o gás se esgotar. Isso garante:

• continuidade operacional, sem interrupções, mesmo durante os horários de maior movimento e
• segurança no atendimento, garantindo que você sempre tenha gás disponível para atender seus pedidos.

Instalação sob responsabilidade técnica da Ultragaz

Todo o processo de implantação é conduzido por nós. A Ultragaz é responsável por:

• elaborar o projeto técnico completo, seguindo as normas da ABNT e do Corpo de Bombeiros;
• auxiliar na definição do tanque ideal e dimensionar o sistema conforme a necessidade do seu estabelecimento e
• orientar sobre os requisitos mínimos, eliminando a complexidade técnica para o empresário.

Segurança superior e menor risco na operação

O sistema é projetado para oferecer a máxima segurança:

• redução drástica do manuseio, minimizando acidentes;
• válvulas de segurança, sensores e inspeções periódicas que garantem a integridade do sistema e
• suporte técnico especializado 24 horas para qualquer eventualidade.

Organização e praticidade no dia a dia

Com a instalação da central de gás, um único vasilhame substitui diversos botijões, garantindo:

• ambiente mais organizado e seguro, conforme normas técnicas;
• melhoria no fluxo operacional, com abastecimento contínuo e confiável;
• facilidade na limpeza e manutenção, reduzindo riscos e otimizando processos.

Atendimento nacional e suporte contínuo

A Ultragaz oferece uma rede de atendimento e suporte que cobre todo o Brasil, sendo o parceiro ideal para redes que possuem unidades em múltiplas localidades, garantindo padronização e confiabilidade em todos os pontos.

A instalação da central de gás a granel demanda obras complicadas ou reformas?

Esta é uma dúvida comum, e a resposta é tranquilizadora: não. A instalação de um sistema de gás a granel pela Ultragaz é um processo ágil e bem planejado.
Nosso fluxo é simples e eficiente, com visita técnica (avaliação de especialistas que vão ao local), projeto técnico que atende às mais rigorosas normas de segurança e instalação completa.
E o melhor: o estabelecimento não precisa fechar as portas. Planejamos toda a execução para causar o menor impacto possível na sua operação. A Ultragaz assume toda a responsabilidade técnica, desde a engenharia até a aprovação junto aos órgãos competentes.

Leia também:Checklist para escolher o fornecedor ideal de gás para empresa

Como funciona o abastecimento e a manutenção do sistema?

A operação do gás a granel foi pensada para oferecer tranquilidade total ao gestor. O abastecimento é programado e executado pela Ultragaz de forma automática, sendo necessário apenas que uma pessoa responsável (maior de 18 anos) esteja presente no local, com a chave de acesso à central de gás, garantindo que o acesso esteja livre por questões de segurança. Um caminhão-tanque faz a recarga do tanque fixo através de uma conexão segura e rápida.
A manutenção também é nossa responsabilidade integral. Incluímos:

• inspeções regulares de segurança;
• testes de funcionamento;
• manutenção preventiva programada;
• suporte técnico especializado sempre que necessário.

Esse acompanhamento reduz riscos, evita interrupções inesperadas e garante que seu negócio funcione com total tranquilidade.

Leia também: Por que comprar gás da Ultragaz é mais seguro?

Gás a granel: uma decisão estratégica para restaurantes food services

Migrar para o gás a granel é uma atitude que pode colocar seu restaurante ou negócio de food service em um novo patamar de eficiência e controle.
Com o alto poder calorífico do GLP, o abastecimento programado que elimina o risco de faltas, uma instalação sem complicações e um suporte técnico de excelência, sua empresa ganha em produtividade e economia.
Para cozinhas de alto volume e redes que precisam de confiabilidade, o gás a granel da Ultragaz é a solução moderna, segura e economicamente vantajosa que seu negócio precisa para se destacar.

Quer transformar a gestão de energia do seu restaurante e garantir mais economia, segurança e eficiência? Solicite uma visita técnica com a Ultragaz e descubra como o gás a granel pode potencializar a performance e a lucratividade do seu negócio.